ליל הסדר הוא ערב של התכנסות משפחתית וסעודה ארוכה ועשירה. אבל הארוחה הזו עלולה להסתכם גם בעליה במשקל: המנות הרבות עתירות השומנים, הפחמימות והסוכרים עלולות להסתכם גם ב-3,000 קלוריות. איך תוכלו ליהנות מהארוחה בלי רגשות אשם ועם מינימום תופעות לוואי? הנה כמה טיפים:
לפני הסדר
אכלו ארוחות קלות ומשביעות בצהריים. ארוחת צהריים בריאה תימנע רעב ותאפשר לכם לאכול במידה במהלך הסדר. לאורך היום, מומלץ עשירות בסיבים תזונתיים כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות. הקפידו לשתות מים לאורך כל היום כדי לשמור על מאזן הנוזלים ולסייע לעיכול תקין. אם אתם מתארחים, תוכלו להביא איתכם מנות בריאות משלכם לארוחה כמו סלט ירקות, ירקות חתוכים או קינוח מפירות.
במהלך הסדר
וותרו על ארבע כוסיות יין: העדיפו לשתות לגימות קטנות לאורך הארוחה. כך תחסכו כ-300 קלוריות וגם תוכלו לשמור על תחושת ערנות. הציעו עזרה: התנדבו לסייע בהכנת מנה או בהגשה שלה. הפעילות תסייע לכם להסיח את הדעת מהאוכל ותאפשר לכם לאכול פחות. במהלך הארוחה אכלו לאט ובמודע: הקפידו ללעוס היטב כל ביס, ותיהנו מהטעמים. אכילה איטית תאפשר לכם להרגיש שובע מהר יותר ולמנוע אכילת יתר.
השתמשו בצלחות קטנות: הן יסייעו לכם לקלוט בכמות האוכל שאתם אוכלים, ולהעמיס פחות. הימנעו ממזונות מטוגנים: הם עתירים בשומנים ובקלוריות וכבדים לעיכול. העדיפו מזונות אפויים, צלויים או מבושלים. אם אתם מכינים מאכלים, השתמשו בתרסיס שמן או אפו בתנור את הלביבות והקציצות.
הפחיתו באכילת מצות: הן עתירות בקלוריות, עשירות בפחמימות פשוטות וגם מגבירות את הסיכוי להיווצרות גזים במערכת העיכול ולעצירות. העדיפו מנות עשירות בחלבון וירקות כמו דגים, עוף צלוי, ירקות מבושלים וסלטים. שתו מים גם לאורך הארוחה: שתיית מים תסייע לכם להרגיש שבעים ותקל על העיכול.
אל תתנפלו על הקינוחים: הם מכילים כמויות גבוהות מאוד של סוכר ושומן. אפשר לטעום מעט מכל קינוח, וכדאי לבחור באופציות הקלילות יותר כמו סלט פירות. קחו הפסקות: נסו לבצע הפוגות במהלך הסדר כדי להתנתק מהאוכל ולעסוק בשיחה או לסייע למארחים.
אל תתביישו לומר "לא": אם אתם חשים שבעים, מותר בהחלט להימנע ממנות נוספות. הזיזו את הגוף: פעילות גופנית קלה לאחר הארוחה כמו הליכה קצרה, תעזור לעיכול, תשרוף קלוריות ותשפר את הרגשתכם.
אל תחושו אשמה: גם אם זללתם בליל הסדר, זכרו שמחר הוא יום חדש. במהלך חול המועד תוכלו ליישר קו, לשוב לתפריט רגיל דל בשומן ובסוכרים ועשיר בירקות ובמים, לצד פעילות גופנית.
חג שמח!
מחיר החטאים
מצה: 130 קלוריות
קערית מרק עוף : 100 קלוריות
כופתאת קניידלעך: 50 קלוריות
ביצה קשה: 70 קלוריות
קציצת גפילטע פיש: 150 קלוריות
כף חרוסת: 70 קלוריות
מנת כבד קצוץ: 200 קלוריות
שוק עוף צלוי: 300 קלוריות
צלי בקר: 450 קלוריות
תפוח אדמה אפוי: 200 קלוריות
כוס אורז: 200 קלוריות
לביבת מצה: 300 קלוריות
פרוסת עוגת שוקולד: 350 קלוריות
מקרון: 100 קלוריות
מוס שוקולד: 240 קלוריות
סלט פירות: 100 קלוריות
כוסית יין: 140 קלוריות
