מחקרים חדשים מצביעים על הקשר בין שתיית קפה להפחתת שומן בטני, הידוע גם כשומן ויסצרלי, שעלול להיות מזיק לבריאות. השומן הויסצרלי, המצוי בחלל הבטן ועוטף איברים חיוניים כמו הקיבה, הכבד והמעיים, נחשב לסוג השומן המסוכן ביותר מבחינה בריאותית.
על פי אתר "Eating Well" ומחקרים מדעיים עדכניים, קפה עשוי לסייע בהפחתת השומן הבטני. מחקר נרחב שנערך בשנת 2025, אשר כלל למעלה מ-45 אלף משתתפים, הראה כי אנשים ששתו קפה (בממוצע 1.7 כוסות ביום) הציגו רמות נמוכות משמעותית של שומן ויסצרלי בהשוואה לאלו שלא צרכו קפה כלל.
אף שכמות מסוימת של שומן ויסצרלי חיונית להגנה על איברי הגוף, עודף ממנו מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. לכן, מומחים מציינים כי אנשים הרגילים לשתות קפה יכולים להמשיך בהרגל זה, כל עוד הם עושים זאת במידה.
לפי דיאטנית מוסמכת, מייגן בירד, ישנם מספר גורמים העשויים להסביר את השפעת הקפה על הפחתת השומן הבטני. ראשית, הקפאין שבקפה מסייע בהאצת חילוף החומרים בגוף. מחקרים הוכיחו כי קפה מסוגל להעלות את קצב חילוף החומרים ב-5% עד 20% למשך שלוש שעות לפחות לאחר צריכתו.
בנוסף, הקפה ידוע בתכולה גבוהה של נוגדי חמצון. כל כוס קפה מכילה בין 200 ל-550 מיליגרם של תרכובות צמחיות מועילות אלו, יותר מאשר תה ירוק. נוגדי חמצון מגנים על הגוף מפני נזקי חמצון לתאים. מחקר משנת 2024 הראה כי צריכה מוגברת של נוגדי חמצון קשורה לירידה ברקמות השומן הויסצרליות.
פרופסור בת' קונלון, מומחית לתזונה, מציינת כי חומצות כלורוגניות וקפסטול, שני מרכיבים הנמצאים בקפה, הם נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהפחתת שומן בטני. "מחקרים מראים כי חומצות כלורוגניות יכולות להפחית שומן בטני, משקל גוף והיקף מותניים," היא מוסיפה. במקביל, קפסטול נקשר להפחתת משקל גוף ונפח השומן הויסצרלי.
יתרון נוסף של הקפאין בהקשר לשומן הבטני הוא הפחתת רמות הרעב. קונלון מסבירה: "הקפאין שבקפה יכול לגרות את מערכת העצבים ואולי להפחית תיאבון". בדרך זו, קפה עשוי לתרום להפחתת צריכת קלוריות, מה שמוביל בעקיפין להפחתת שומן בטני לאורך זמן. עם זאת, קונלון מדגישה כי אין להחליף ארוחות בקפה בלבד.
לשם מקסום היתרונות הבריאותיים, בירד מבהירה כי "אם מוסיפים כמויות גדולות של שומן וסוכר לקפה, ייתכן שהיתרונות הבריאותיים לא יהיו זהים לאלו של שתיית קפה שחור". קיימות אפשרויות בריאות יותר, כגון הוספת כמות קטנה של חלב או תחליפי חלב כמו חלב שקדים, שיכולים להעניק מתיקות מסוימת מבלי להוסיף כמויות גדולות של סוכר.
קונלון מוסיפה כי חשוב להתחשב גם בעיתוי שתיית הקפה: "רצוי ליהנות מקפה מוקדם יותר ביום כדי למנוע השפעה אפשרית על השינה".
