אוכמניות הן פרי עשיר בנוגדי חמצון, במיוחד פלבנואידים, הידועים בתרומתם לשיפור תפקודי המוח. מחקרים מצאו כי צריכת אוכמניות יכולה לשפר את הזיכרון, התפקוד הקוגניטיבי ולסייע בהאטת תהליכי הזדקנות המוח.
מחקר שפורסם ב American Journal of Clinical Nutrition מצא שצריכת אוכמניות יכולה לסייע בהפחתת ירידה קוגניטיבית בקרב מבוגרים. מחקר נוסף שפורסם ב- Frontiers in Aging Neuroscience הראה שנוגדי החמצון שבאוכמניות תורמים לשיפור הזיכרון ותפקודי המוח.
הערך התזונתי של אוכמניות 🫐
אוכמניות הן מזון צפוף ברכיבים תזונתיים ועם זאת דל קלוריות.
ב-100 גרם אוכמניות טריות יש:
- 57 קלוריות בלבד.
- 14 גרם פחמימות – מתוכן 10 גרם סוכר טבעי.
- 2.4 גרם סיבים תזונתיים – תומכים בעיכול בריא ושומרים על איזון הסוכר בדם.
- ויטמינים:
- ויטמין C – מחזק את מערכת החיסון ומשמש כנוגד חמצון חזק
- ויטמין K1 – תומך בקרישת הדם ובריאות העצם
- מנגן – חשוב לחילוף חומרים ולבריאות העצם
מה עם האינדקס גליקמי? – הוא נמוך: האינדקס הגליקמי של אוכמניות הוא כ-53 – כלומר, לא גורמות לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם ומתאימות גם לסוכרתיים!
לסיכום: אוכמניות הן מזון-על שמספק יתרונות תזונתיים רבים, משפרות את הבריאות המטבולית ותורמות לבריאות המוח והלב. 🫐💡
מה הכמות המומלצת?
- למרות שאין הנחיה מדויקת, מחקרים מציעים כי צריכה של חצי כוס אוכמניות לפחות שלוש פעמים בשבוע יכולה להיות מועילה לבריאות המוח.
- מנת פרי בזמן דיאטה היא 200 גרם אוכמניות, וזה תורם כ-100 קלוריות.
- שילוב אוכמניות בתזונה היומית, בין אם טריות, קפואות או מיובשות, יכול לתרום לשמירה על תפקוד מוחי מיטבי ולתמוך בבריאות הכללית.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית לחצו כאן >>>
לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן – כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור הבריאות, ומתכונים נחמדים – ללא עלות לחצו כאן >>>
