האיים במטבח כבר מזמן אינם פנטזיה רחוקה או מותרות לבתים גדולים. הם הפכו לאלמנט עיצובי ופונקציונלי מבוקש, וכיום קשה לדמיין מטבח מודרני בלעדיהם.
האי הוא הרבה יותר ממקום בישול. הוא המקום שבו מבשלים, מארחים, משוחחים – והוא מוקד משיכה מרכזי בבית. זהו מקום לאירוח, להכנת שיעורי בית, לקפה הבוקר, לשיחות השוטפות ועוד.
סברינה תותחני, מעצבת מטבחי סמל ומבעלי החברה, מסבירה איך כיום האי הפך ל-MUST עבור הלקוח. גם כאשר מדובר על מטבחים קטנים ובינוני, זה הדבר הראשון שמבקשים, גם כשזה בא על חשבון פינת אוכל". עוד היא מוסיפה: "זה לא מפתיע. האי הוא מרכז הבית ומקום האירוח החדש. כמו כן, הוא מאפשר הפרדה פשוטה בין החללים".
חומרים טבעיים וטכנולוגיה מתקדמת
מה בכל זאת השתנה עם השנים? מסתבר שלא מעט. עם בעבר ראינו בעיקר איים עם ללטות עץ או שייש, היום דווקא החומרים הטבעיים מובילים במדד הפופולריות. מה זה אומר? שהיום ניתן לראות שימוש גובר באבנים טבעיות, שילוב של נירוסטה ומתכות, אלומיניום שעבר תהליכים ייחודיים ואפילו עצים שעברו השחמה.
לצד כל אלה, בשנים האחרונות אפשר לראות שימוש במשטחי פורצלן מתקדמים. גל נרדי, סמנכ"לית השיווק של LAMIMAM ישראל,
מסבירה מה הופך את משטחי הגרניט פורצלן לכל כך מבוקשים: "מדובר במשטחים מדויקים במיוחד, שעמידים לשחיקה, לא סופגים נוזלים, מאפשרים חיתוך ישיר עליהם, ועמידים בחום – כך שאין בעיה להניח עליהם סירים ותבניות חמות ישר מהתנור או מהכיריים".
לדבריה, "המראה הסופי תלוי כמובן בסגנון הבית והעיצוב הכללי, אך אפשר לזהות העדפה ברורה לצבעים טבעיים כמו גווני חול, תבלין וקפה – שזוכים לפופולריות רבה בקרב הקהל הישראלי. במטבחים קטנים נוהגים לרכז באי את הכיור, הכיריים ואזורי ישיבה, בעוד שבמטבחים מרווחים יותר – האי מקבל תפקיד מרכזי ומשמש כאלמנט עיצובי משמעותי בפני עצמו".
המגמה החדשה: איים מעוגלים
נרדי מצביעה על טרנד עיצובי שמתחזק בשנים האחרונות: "מאז התערוכה במילאנו, רואים מגמה של ריכוך הקווים הישרים לטובת עיצובים בעלי צורה אובלית, שמתחברים באופן טבעי לריהוט המעוגל שתופס מקום בולט. זו המשכיות ישירה לכניסה של הפלטה החמה לעיצוב הפנים".
האיים המעוגלים משקפים מגמה רחבה יותר בעיצוב פנים לקווים רכים וחמימות, המנוגדת לקווים הנקיים והגיאומטריים שהיו פופולריים בעבר.
מהמגמות הללו עולה תמונה ברורה: האי במטבח הפך מאלמנט נחמד לחיוני. הוא משלב פונקציונליות מקסימלית עם אמירה עיצובית, ומהווה את הלב הפועם של הבית המודרני. בין אם מדובר במטבח קטן או גדול, האי מצליח לענות על הצרכים המשתנים של הדיירים המודרניים שמחפשים שילוב של בישול, אירוח וחיי חברה.
