משרד הבריאות הוציא צו סגירה מנהלי למסעדת “ויוינו” שבכיכר אליזבת בחיפה בעקבות ביקורת פתע שנערכה לאחר תלונה על הרעלת מזון. המסעדה היא חלק מרשת המסעדות האיטלקיות ״ויוינו” בפריסה ארצית, עם סניפים במספר ערים מרכזיות בישראל, בהן חיפה, זכרון יעקב, פתח תקווה, ראשון לציון, כפר סבא, באר שבע, נתיבות, כרמיאל ועוד.
ממצאי הבדיקה חשפו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור, בהם ניקיון לקוי, עובש במקררים, תשתיות שבורות, אחסון לא תקין של מזון ואי-הפרדה בין מזון גולמי למוכן, היעדר מים חמים, ושימוש בציוד פגום.
בן הסגירה שהיה חתום ע"י רופאת נפת חיפה נכתב: "נוכח הממצאים האלו קיים חשש ממשי כי בהעדר צו סגירה קיימת סכנה ממשית לבריאות הסועדים במקום. בשל מיידיות הסכנה, אני מוציאה צו הפסקה מנהלי לעסק לפני שימוע. בנוסף אני שוקלת לבטל את אישור משרד הבריאות לרישיון העסק הניתן על ידי הרשות המקומית מכח סמכותי בהתאם לסעיף 7 ג לחוק רישוי עסקים".
בהמשך הובא תיעוד מטריד של לא פחות מ-32 ליקויים חמורים במסעדה, ביניהם: הקפאת מזון מוכן בניגוד למותר, שמן למחזור מוחזק בסיר גדול במטבח, עופות מוחזקים בקופסאות מלאות בנוזלים, בצקים מוחזקים במגשים מלוכלכים, חרקים מעופפים באזור הפשרת המזון, אוכל מוגש בטמפרטורת החדר מהלילה הקודם, מרבית התשתיות והציוד בלויים, שבורים או חלודים ועוד.
הצו נכנס לתוקף באופן מיידי, והמסעדה שנחשבת לאהובה ומוכרת בצפון – נסגרה לקבלת קהל. בעלי העסק זומנו לשימוע דחוף, ובמקביל נשקלת שלילת רישיון העסק. משרד הבריאות מדגיש כי אי-עמידה בהוראות הצו עלולה להוביל לעונש מאסר של עד 18 חודשים ומשטרת ישראל הונחתה לפקח על יישום הצו.
אורית מזור, תושבת חיפה ולקוחה קבועה של מסעדת “ויוינו”, הופתעה לשמוע על סגירת המסעדה בעקבות צו הסגירה המנהלי. “לא האמנתי כששמעתי את זה”, סיפרה. “אנחנו אוכלים שם לפחות פעם בחודש ותמיד נהנינו מהאוכל ומהאווירה. חוגגים שם בימי הולדת ואירועים משפחתיים. קשה לי להאמין שהמצב במטבח היה כל כך חמור כמו שמתארים. זה בהחלט מפתיע ומאכזב״. אורית הוסיפה כי היא ״מקווה שהבעיות יטופלו בהקדם, וכי המקום ייפתח מחדש כשהוא עומד בכל הדרישות, כדי שתוכל לחזור וליהנות ממנו״.
