המחקר מצא כי צריכה גבוהה של מזון אולטרה-מעובד בגיל המעבר מגבירה את הסיכון למחלת אלצהיימר בגיל מבוגר – גם בקרב אנשים בריאים. החוקרים התבססו על נתונים שנאספו במשך כ-13 שנה בקרב 1,375 משתתפים בארצות הברית, והראו כי כל תוספת של מנה יומית אחת מעלה את הסיכון בכ-13%. פרופ' גלית וינשטיין, מובילת המחקר מאוניברסיטת חיפה: "תזונה לא מיטבית בגילים 60-50 עלולה להשפיע על הסיכון לאלצהיימר עשרות שנים קדימה"
Source link
