אינה גרטן מכינה סלט ישראלי. תמונה: צילום מסך של יוטיוב
השפית היהודית המוערכת וסופרת ספרי הבישול אינה גרטן שיתפה השבוע מתכונים לחמש מנות להגשה בראש השנה, וכן טיפים להכנתן מבעוד מועד לפני תחילת החג היהודי ביום שישי בערב.
"גם אם לא גדלת לחגוג את ראש השנה היהודי, המתכונים הקלאסיים האלה עדיין כל כך מנחמים וטעימים", אמר גארטן ב פוסט באינסטגרם. היא גם שיתפה תמונות של כל המנות: עוגת דבש בורבון, מרק כדורי מצות, חזה עם בצל וכרישה, גזר קשת צלוי תפוז וחלה. כל המתכונים מסופקים בקישור המשותף בעמוד האינסטגרם שלה.
גארטן ובעלה, ג'פרי גארטן, שניהם יהודים, ואביו של ג'פרי היה יוצא מלחמת העולם השנייה. הכותב והמנחה של תוכנית הבישול של Food Network קונטסה יחפה אמרה שבעלה אוהב את עוגת דבש בורבון ושהחלה "היתה אחד הדברים הראשונים שהכנתי לו אחרי שהתחתנו".
אינה, ששם נעוריה הוא רוזנברג, נולדה בברוקלין, ניו יורק, אך גדלה בסטמפורד, קונטיקט. היא סיפרה לאתר הנושר בשנת 2020, כשגדלה, אסור היה לה להיכנס למטבח ולא נהנתה מהבישולים של אמה. אהבתה להיות במטבח התפתחה רק לאחר שהתחתנה בגיל 20.
"ברגע שהתחתנתי, באמת התחלתי לבשל", היא אמרה, לפני שהוסיפה, "אני חושבת שהרבה ממה שאני עושה זה ליצור את מה שתמיד רציתי, ולא זיכרון של משהו".
היא גם סיפרה לאתר שאוכל המנחם היהודי האהוב עליה הוא פרנץ' טוסט חלה בטעם זעפרן ושהיא אוהבת לביבות תפוחי אדמה, שמכינים באופן מסורתי בחג החנוכה היהודי.
