עלייה ברמות הכולסטרול הרע LDL בעורקים מובילה להיווצרות פלאק, הפחתת זרימת הדם והעלאת הסיכון לחלות במחלות לב ובשבץ מוחי. מומחים מציינים כי רמות כולסטרול גבוהות יכולות להיות תורשתיות, אולם אורח החיים היומיומי והרגלי התזונה משחקים תפקיד מכריע בנושא, כך פורסם בעיתון טיימס אוף אינדיה. המומחים הבהירו כי מזונות צמחיים, במיוחד כאלה העשירים בסיבים מסיסים, שומנים בריאים ונוגדי חמצון, יכולים לסייע באופן טבעי להורדת רמות הכולסטרול הרע.
שקדים מכילים שומנים בריאים, סיבים, ויטמינים ומינרלים, והם ידועים כמורידי כולסטרול כללי וכולסטרול רע בזכות עושרם בנוגדי חמצון. הם גם מסייעים במאבק בדלקות בגוף, כשהסיבים נקשרים לכולסטרול במערכת העיכול ומסייעים להסירו מהגוף, מה שמפחית ישירות את ספיגת הכולסטרול לזרם הדם. השקדים עשירים גם בויטמין E, המונע חמצון של כולסטרול LDL – שלב מרכזי בהיווצרות פלאק בעורקים.
שיבולת שועל נחשבת לאחד המזונות הטבעיים הטובים ביותר להורדת כולסטרול רע. היא מכילה סיבים מיוחדים מסיסים הנקראים בטא גלוקן, היוצרים חומר דמוי ג'ל במעיים שנקשר לכולסטרול ולחומצות מרה ומסייע להסירם מהגוף. תהליך זה מפחית את רמות הכולסטרול המזיק LDL מבלי להשפיע על הכולסטרול הטוב HDL. שיבולת שועל גם מפחיתה דלקות ולחץ חמצון, משפרת את תפקוד כלי הדם ומורידה לחץ דם כחלק מתזונה בריאה.
קטניות כגון עדשים, שעועית, חומוס ואפונה נחשבות לבחירות מצוינות להורדת כולסטרול רע באופן טבעי. הן עשירות בסיבים מסיסים, חלבון צמחי ורכיבי תזונה המועילים ללב, מה שהופך אותן לאפשרות אידיאלית במסגרת תזונה לשמירה על רמות כולסטרול תקינות. מחקר אנליטי שפורסם בכתב העת של האגודה הרפואית הקנדית מצא כי צריכת כוס אחת של קטניות ביום מפחיתה את רמות הכולסטרול הרע בכחמישה אחוזים תוך מספר שבועות. איגוד הלב האמריקני מדגיש כי הכללת שעועית בתזונה בריאה ללב מסייעת להוריד רמות כולסטרול בדם, הגורם העיקרי למחלות לב.
מחקרים מראים כי צריכה של כ-400 גרם קטניות בשבוע, שזה בערך כוס וחצי, מספקת יתרונות אופטימליים ללב ולמערכת הדם. האבוקדו מסייע להוריד כולסטרול רע תוך שיפור בריאות הלב הכללית. הוא נחשב לאחד הפירות המעטים העשירים בשומנים חד בלתי רוויים המועילים ללב, בסיבים ובנוגדי חמצון, הפועלים יחד לתמיכה ברמות כולסטרול מיטביות. מחקר שנערך ב-2015 ופורסם בכתב העת של איגוד הלב האמריקני הראה כי אבוקדו אחד ביום מוריד משמעותיות את רמות הכולסטרול הרע אצל אנשים עם עודף משקל.
פירות יער הם בחירה מעולה להורדת כולסטרול רע באופן טבעי, הודות לעושרם בסיבים מסיסים, נוגדי חמצון ופוליפנולים, כולם תומכים בבריאות הלב ומורידים רמות כולסטרול רע. פירות יער כחולים ואדומים ותותים מכילים אנתוציאנין, המונע חמצון של כולסטרול רע ומפחית דלקת בכלי הדם. מחקר שפורסם בכתב העת האמריקני לתזונה קלינית הגיע למסקנה כי צריכת פירות יער יומית מורידה באופן ניכר את רמות הכולסטרול הרע ומשפרת את רמות הכולסטרול הטוב.
חשוב לציין כי רמות גבוהות של כולסטרול רע LDL בעורקים מעלות משמעותית את הסיכון לחלות במחלות לב ובשבץ מוחי, דבר המשפיע קשות על בריאות האדם ועלול לסכן את חייו.
