מאצ'ה, אבקת התה הירוק המרוכזת שזוכה לאחרונה לפופולריות עולמית, בניגוד לסוגי תה אחרים, ומציעה הרבה יותר מאשר רק טעם ייחודי. מחקרים חדשים מצביעים על יתרונות בריאותיים משמעותיים, כולל תמיכה אפשרית בירידה במשקל. מחקר אחד שפורסם באתר מפרט את שלל היתרונות של המאצ'ה, אך גם מדגיש כי אין מדובר ב"פתרון קסם".
מה הופך את המאצ'ה למיוחדת?
"הייחודיות של המאצ'ה היא בכך שצורכים את העלה הטחון בשלמותו", מסבירה ג'וזי פורטר, מומחית תזונה, לאתר "אלערביה" ומוסיפה כי "בניגוד לתה רגיל, שבו העלים נחלטים ואז מושלכים, במאצ'ה מקבלים את כל התרכובות המועילות". כפית אחת של אבקת מאצ'ה מכילה רק 12 קלוריות, אך עשירה בתרכובות פעילות ביולוגית כגון קטכינים, לוטאין וויטמין K. הלוטאין תורם לבריאות העיניים ולתפקוד קוגניטיבי, בעוד שויטמין K חיוני לקרישת דם ובריאות העצם.
התמודדות עם עודף משקל
סקירה מדעית עדכנית שנערכה במסגרת המחקר מצאה כי אנשים הסובלים מהשמנת יתר שצרכו תה מאצ'ה ירוק חוו ירידה במשקל הגוף, במדד מסת הגוף ובהיקף המותניים. "המאצ'ה יכולה לתמוך בירידה במשקל במספר דרכים", אומרת ג'ניפר פליאן, תזונאית מוסמכת.
לדבריה, הקפאין במאצ'ה עשוי לתמוך באיבוד שומן. מחקר משנת 2023 שכלל 1,483 משתתפים הראה שצריכה מתונה של קפאין הייתה קשורה לירידה בשומן הגוף. "חשוב לשמור על מתינות," היא מדגישה, "הגדלת הצריכה מעבר לרמה מתונה לא השיגה יתרונות נוספים".
בנוסף, הקטכינים במאצ'ה, במיוחד EGCG (אפיגלוקטכין גלאט), מקדמים תהליך שריפת קלוריות בגוף ומגבירים חמצון שומן. מחקרים בבני אדם מציעים שתה עשיר בקטכינים יכול גם להגביר תחושת שובע ולהפחית צריכת קלוריות בארוחה הבאה.
לא פתרון קסם
למרות היתרונות הפוטנציאליים, המומחים מזהירים כי מאצ'ה אינה פתרון קסם. "מאצ'ה לבדה כנראה לא תוביל לירידה משמעותית במשקל אלא אם כן הרגלים אחרים משתנים גם כן", מבהירה פורטר. החוקרים מדגישים שצריכת תה ירוק צריכה להיות משולבת עם תזונה בריאה ומאוזנת ופעילות גופנית סדירה.
כמו כן, צרכנים צריכים להיות מודעים שמאצ'ה ממותקת מכילה הרבה יותר קלוריות וסוכר, וכי אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מאצ'ה, בשל תכולת הקפאין שלה. עם זאת, כחלק מאורח חיים בריא, שילוב המאצ'ה בתפריט היומי עשוי להיות צעד חיובי לשיפור הבריאות הכללית ותמיכה במאמצי ירידה במשקל. חיובי לשיפור הבריאות הכללית ותמיכה במאמצי ירידה במשקל.
