פנקייק שוקולד ותות
מצרכים:
1.5 כוסות קמח מנופה (מלא, כוסמין, שיפון)
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות סוכר
3 כפות מיץ תפוזים
חצי כוס מים
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים יחד בקערה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
2. משמנים בעדינות מחבת במעט שמן.
3. יוצקים למחבת מהבלילה כמות על-פי הטעם (אם רוצים פנקייקים גדולים אז יוצקים למחבת מצקת מלאה ואם רוצים מיני-פנקייקס יוצקים כף מלאה).
4. מטגנים את הפנקייקים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב.
המתכון באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר
רשת 'מקס ברנר' יצאה בתפריט חורף המוצע בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ ובו ליין קינוחי תותים חדש וייחודי על טהרת התותים והשוקולד, שאי אפשר להסיר ממנו את העיניים. בתפריט, המשלב את טעמי השוקולד האייקוניים של הרשת עם המתיקות הרעננה של התותים, מחכות מנות מפתיעות שיספקו חוויה קולינרית מתוקה ומחממת.
שרינג תותים ושוקולד – המנה הזו מוגדרת בתפריט כמנת טעימות זוגית, אבל אם תשאלו אותנו היא מספיקה למשפחה שלמה ואפילו ליותר. היא פשט עצומה בגודלה ומוגשת על מגש שרינג שתופס את כל השולחן. מה יש בה? סופלה שוקולד עם תותים טריים מעל, קראק פאי , קרפ עוגת גבינה ותותים, מיני שאנטי שוקולד לבן ותותים, פונדו עם דיפ של שוקולד חלב/ לבן/ מריר לבחירה (תבחרו בשוקולד הלבן) עם צנצנת של תותים טריים לטבילה, כדור גלדיה וניל ושוקולד חם. 154 שקלים. שווים כל שקל.
אם תעדיפו לחלוק מנה קטנה יותר, או להתפנק לבד כל הקינוחים מוגשים גם בנפרד וביניהם: קרפ עוגת גבינה ותותים – לדעתנו המנה הכי טעימה בתפריט. קרפ עם מסקרפונה, קראמבל תותים טריים, שברי שוקולד לבן, גלידת וניל ושוקולד חם. 72 שקלים.
שאנטי תותים – גנאש שוקולד לבן מוקצף, תותים טריים עם שברי שוקולד לבן, קצפת טרייה, קרמבל עוגיות ורוטב תותים. 66 שקלים.
שרינג וופל תותי פרוטי – מנת חלוקה של שלושה וופלים חמים עם תותים טריים וקצפת, שברי שוקולד לבן, גלידת וניל, כדורי וופל, רוטב תותים, קראמבל ושוקולד חם ששופכים מעל. 109 שקלים.
עוגת גבינה ותותים – שכבות של קראמבל, קרם מסקרפונה, גנאש שוקולד לבן מוקצף ותותים. 58 שקלים.
בתפריט המשקאות תמצאו את השוקולה בואנו נוצ'לה (28 שקלים) שהוא שדרוג לשוקו החם של מקס ברנר, המוגש בכוס חיבוקי. התגובה הראשונה כשטועמים אותו היא וואו. הוא מורכב משוקולד לבן עם קרם בואנו של אגוזי לוז וקרם חלבה, טעים במיוחד ומזכיר בטעמיו את השוקולד קינדר בואנו שכולם אוהבים. עוד בתפריט מרטיני שוקולד ותות (49 שקלים) עם ליקר טראפל, וודקה, גנאש שוקולד, קרם וניל ותות עטוף בשוקולד, ומשקאות חמים נוספים. אנחנו בחרנו לקנח עם חליטת תה תותי הבר (24 שקלים), כדי להוריד את כל השוקולד שאכלנו, או לפחות לשכנע את עצמינו שזה מה שאנחנו עושים. הקנקן המיוחד והמקסים מוגש למרכז השולחן, מספיק בהחלט ל-4 כאנשים, ובו חליטה אדומה ארומטית וטעימה, סיומת נהדרת לארוחה שלא שוכחים.
