שומן בטני: כמה זה משפיע על הבריאות שלנו ואיך שמים לזה סוף?

שומן בטני: מה המשמעות, איך מודדים, ומה אפשר לעשות כדי להפחית אותו? ד״ר מאיה רוזמן עונה.

המאזינה אמרה שהיא במשקל תקין אבל שיש לה "בטן" גדולה. היא שאלה מה עושים עם זה. אז ככה: שומן בטני הוא הרבה יותר מסתם עניין אסתטי – מדובר במדד רפואי של ממש, שקשור לסיכון למחלות לב, סוכרת, כבד שומני, יתר לחץ דם ובעיות מטבוליות נוספות. ולא מדובר רק במשקל או ב-BMI, אלא במדד חדש שהולך ותופס תאוצה: WHtR – יחס היקף המותניים לגובה.

איך מודדים את הסיכון?

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לנשים – ובמיוחד לנשים בגיל המעבר – למדוד את היקף המותניים ביחס לגובה. לפי ההמלצה, היקף המותניים צריך להיות עד מחצית מגובה הגוף. כלומר, אישה שגובהה 160 ס"מ – מומלץ שהיקף המותניים שלה לא יעלה על 80 ס"מ.

איך מחשבים?

היקף המותניים (בס"מ) ÷ הגובה (בס"מ) = WHtR

תוצאות המדד לפי ארגון הבריאות העולמי:

• 0.4–0.5 – תקין
• 0.5–0.6 – קיים סיכון מסוים
• מעל 0.6 – סיכון גבוה למחלות מטבוליות

שומן בטני – למה הוא מסוכן?

השמנה בטנית כוללת שני סוגי שומן, שומן תת-עורי – זה שאפשר "לצבוט" ושומן ויסצראלי – שמצפה את האיברים הפנימיים.

השומן הוויסצראלי הוא הבעייתי באמת: הוא מפריש חומרים דלקתיים שגורמים לשיבוש בתפקוד הגוף ומעלים את הסיכון לבעיות כמו:

• סוכרת מסוג 2
• כבד שומני
• לחץ דם גבוה
• עלייה בכולסטרול הרע (LDL)
• מחלות לב וכלי דם

נשים בגיל המעבר חשופות יותר להצטברות של שומן בטני, בין היתר בשל שינויים הורמונליים וירידה ברמות האסטרוגן.

הטיפול: כמה שפחות פחמימות – במיוחד מהסוג הלא נכון

אם עד עכשיו דיברנו על מדידות – הגיע הזמן לדבר על פתרונות. הטיפול בשומן בטני מתחיל בראש ובראשונה בתזונה:

• הפחתת פחמימות וסוכרים פשוטים – כמו לחם לבן, עוגות, פסטה, אורז, ממתקים, וגם פירות מתוקים במיוחד.
• הפסקת צריכת אלכוהול – אלכוהול מקפיץ את רמות הסוכר, מכביד על הכבד, ותורם ישירות להצטברות שומן בטני.
• הפחתת פרוקטוז תעשייתי – שנמצא בעיקר בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, המצוי במוצרי מזון מתועשים, ממתקים ומשקאות ממותקים.

כל אלה תורמים לעלייה ברמות האינסולין – ולחוסר איזון שמוביל לאגירת שומן, במיוחד באזור הבטן. 

ומה כן כדאי?

• תפריט עשיר בחלבונים רזים (ביצים, דגים, טופו, קטניות)
• ירקות חיים ומבושלים – למילוי נפח הצלחת ושמירה על שובע
• שומן טוב מהטבע – אבוקדו, שמן זית, אגוזים טבעיים בכמות מדודה
• מים או סודה – במקום משקאות מתוקים
• ופעילות גופנית – כל תנועה חשובה: הליכה יומית, חיזוק שרירים, פילאטיס, יוגה או כל מה שאוהבים – העיקר להתמיד.

לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית – לחצו כאן

לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן – כתבות בתזונה ובריאות, עיצות וטיפים לשיפור הבריאות, ומתכונים נחמדים – ללא עלות – לחצו כאן