במחווה מרגשת של הכרה בינלאומית בפעילות הומניטרית ישראלית, השף הישראלי יהונתן שרביט נבחר לייצג את ישראל בכנס Breaking Idea היוקרתי שהתקיים בימים האחרונים במקסיקו סיטי. הכנס, המתמקד בפרויקטים פורצי דרך בקהילה היהודית העולמית, משך אליו כאלף משתתפים ודוברים מ-12 מדינות.
שרביט, יחד עם שותפו לפרויקט אברהם דרייזין, היו הנציגים הישראלים היחידים באירוע. השניים הוזמנו להציג את יוזמתם המרשימה – הטסת 400 ילדים מיישובי העוטף למשחקי נבחרת ישראל, פרויקט שיזמו ומימנו באופן פרטי מאז פרוץ המלחמה.
המטרה הייתה להעניק לילדים האלה רגעים של שמחה ונורמליות בתוך המציאות המורכבת. מאז תחילת המלחמה, פעילותו של שרביט למען תושבי העוטף לא פסקה – החל מתרומות לחיילים, דרך שיתופי פעולה עם חקלאי האזור ועד לשימוש בחומרי גלם המגיעים מהעוטף במסעדותיו.
במסגרת הופעתו בכנס, שרביט לא הסתפק בהצגת הפרויקט ההומניטרי. כמחווה קולינרית מיוחדת, הוא הכין ושיתף עם הקהל מנה ייחודית המשלבת חומרי גלם מהעוטף עם טעמים מקסיקניים מסורתיים, יצירה שסימלה את החיבור הבינלאומי שהכנס ביקש לקדם.
בין האורחים והדוברים המכובדים באירוע נכחו אישים בעלי שם עולמי, ביניהם עורך הדין רוברט גרסון, המייצג את הנשיא לשעבר דונלד טראמפ באחד מתיקיו המשפטיים, וכן עו"ד ברוק גולדשטיין, מייסדת פרויקט "הלוחמה המשפטית" הנאבק באנטישמיות בעולם. גולדשטיין, שמובילה לאחרונה תביעת ענק נגד סגל אוניברסיטאות בארצות הברית, ידועה גם בייצוגה את אוהדי מכבי תל אביב במקרה האלימות באמסטרדם מול ממשלת הולנד.
עוד נכחו באירוע עליזה בן שלום, השדכנית היהודית המפורסמת ויוצרת סדרת הדוקו הפופולרית בנטפליקס "שדכנות מודרנית", והדירקטור של TEDTalk ספרד, לצד אורחים ודוברים בכירים נוספים.
בחירתו של שרביט כנציג הבלעדי של הקולינריה הישראלית באירוע כה יוקרתי מהווה הכרה בינלאומית לא רק בכישרונו הקולינרי אלא גם בפעילותו ההומניטרית המשמעותית במהלך תקופה מאתגרת לישראל.
