פרג (aka mohn) hamantaschen הם אייקונים, אבל יש הרבה פינוקים יהודיים אחרים – מתוקים ומלוחים – כדי לספק את תיקון הפרג הפורים שלך.
יש כמה הסברים לקישור של פרג לפורים: יש אומרים את זה המלכה אסתר רק אכלה זרעי פרג במהלך ה"צום" בן שלושת הימים שלה בזמן שהיא התפללה לאלוהים שיציל את היהודים מגזרת הרצח של המן. אחרים מספרים שאסתר אכלה בארמון אחשוורוש תזונה צמחונית עשירה באגוזים וזרעים כדי לא לעבור על חוקי תזונה כשרות. כך או כך, אנו שמחים לתירוץ להתמכר לטעם הנוסטלגי הזה, וריכזנו עבורכם 10 מתכוני הפרג הטובים ביותר של The Nosher כדי שתוכלו ליהנות בפורים הזה.
מתוק
1. לחמניות חלה מתוקות פרג
לחמניות המיני חלה המקסימות האלה הן טייק מתוק של גלילת הפרג המזרח אירופאית האהובה. המילוי מערבב פרג עם חלב קוקוס, דבש, וניל, שקדים ונגיעה של מלח ים לפינוק טעים.
2. עוגת גנאש פרג הונגרית ושוקולד
עוגת הפרג ההונגרית העשירה הזו לא צוֹרֶך הציפוי של גנאש שוקולד – אבל זה מאוד מעודד. פורים הוא חג העודף, אחרי הכל. וגם, PSA: סימנייה את העצות האלה לפרג!
3. עוגת פרג ותפוחים
העוגה המנחמת הזו קלה להכנה ונשמרת במקרר עד חמישה ימים, כך שתוכלו לשמור על רוח פורים בחיים, בעצם, שבוע.
4. עוגיות גליל פרג
יש סיבה שישראלים לא יכולים לקבל מספיק מעוגיות מגולגלות פשוטות, וגרסת הפרג הזו היא אחת האהובות עלינו, אם כי אפשר למלא אותן גם בשוקולד, נוטלה או תמר ואגוזי מלך.
5. גליל פרג מיושן
פרויקט האפייה הזה דורש מעט מיומנות והרבה סבלנות, אבל התוצאה לגמרי שווה את זה.
6. באבקה מחמצת לימון, פרג וגבינת שמנת
אנחנו יודעים שחמצת היא אורח חיים, והטוויסט המלאכותי הזה על באבקה ישרוט את גירוד האפייה הזה.
מְתוּבָּל
7. ביאלי בורקאס
הביאליים של העולם הישן מקבלים מהפך מזרח תיכוני עם הבורקס המלוחים האלה. הם קלים להכנה, הודות לבצק עלים שנרכש בחנות, ומהווים ארוחת בוקר פורים מושלמת.
8. אטריות פרג הונגרי ואגוזים
מנת הפסטה המתוחכמת הזו מתכנסת בשלושה שלבים פשוטים לארוחת ערב מהירה – בפורים או בכל עת.
9. פלצל
הלחם השטוח הזה עם בצל ופרג הוא פנינה יהודית לא מוערכת. תהנו עם שמיר של גבינת שמנת או כבד קצוץ לְמַעלָה.
10. חלה מלאת פרג
כבדו את אסתר המלכה בחלה החגיגית הזו בצורת כתר במילוי בצל ו פרגבתוספת פרג נוסף!
