כשאתם מטיילים בישראל, קשה למצוא מסעדה או בית שלא מפזרים זעתר על כל דבר, החל מפיצה ועד סלטים ועד עוף. מה זה זעתר, אולי אתה שואל? זוהי תערובת של טימין מיובש, אורגנו, סומאק ושומשום. זה טעים ומאוד תכליתי.
כאן בארה"ב, האהבה לזעתר מתחילה סוף סוף לתפוס, עם עשרות ועשרות מתכונים צצים ומסעדות שמוצאות דרכים חדשניות וחדשניות להשתמש בתערובת התבלינים המזרח תיכונית המובהקת.
אם עדיין לא קפצתם על העגלה הזו, הנה 23 דרכים ראויות להזיל ריר להתחיל להוסיף מנות מתובלות זעתר לתפריט השבועי שלכם.
איפה מוצאים את תערובת התבלינים? אתה יכול לקנות אותו מסופרמרקטים של פיירוויי באזור ניו יורק או פשוט טוב, אמין אֲמָזוֹנָה. אבל אתה יכול גם לנסות ערבוב משלך!
חטיפים ומתאבנים
חומוס עגבניות זעתר מבית אני לא אוכל צדפות
חומוס צלוי זעתר מבית הניו יורק טיימס
כדור גבינה רימונים זעתר מבית Chez Us
סלט לחם עגבניות עם ויניגרט זעתר
אבוקדו, לבבות דקל, אדמה וסלט זעתר
קוסקוס ישראלי עם זעתר לימון גרגרי חומוס וגזר צלוי מבית Food52
מרק טחינה גזר עם קרוטוני חלה זעתר
דברים לארוחת ערב
עגבניות רומא צלויות עם פטה וזעתר מהדברים שעשיתי היום
כריך זעתר, חלומי וזיתים מבית Journey Kitchen
עוף בגריל זעתר לימון מבית MyRecipes
עוף מטוגן זעתר עם דבש טימין חריף
עוף זעתר צלוי דבש עם פירות יבשים
תפוחי אדמה זעתר מרוסקים מסיפורי בשלן שעות נוספות
דלעת חמאה ובצל אדום צלויים עם טחינה וזעתר מבית Ottolenghi
עדשים פריכות עם זעתר ואגוזי מלך מבית מנוקדים באוכל
דברים אפויים
סבבי זעתר מחיטה מלאה מבית Serious Eats
