אתמול מדינה שלמה התרגשה עד דמעות. סוף סוף אחרי 471 ימים החל השלב הראשוני של הפסקת אש ושחרור שלוש החטופות רומי, אמילי ודורון. אני מניח שלא נשארה במדינה עין אחת יבשה למראה הבנות החוזרות הביתה. הכתבים הצבאים ירדו דרומה לעוטף לסקר את ההתארגנות המחודשת של צה״ל בקווים שהוגדרו וסוכמו בהסכם הפסקת האש, לשמוע את קולות הלוחמים וכן לתעד את הרגעים שכולם חיכינו: הגעת הבנות לגבול ישראל ליד רעים בדרום העוטף.
את היום התחלנו מוקדם והוא היה מתוכנן מראש להימשך עד שעות הערב והלילה המאוחרות. בשעות הצהריים יצאנו להפוגה במרכז הקטן בתחנת הדלק אלון בכניסה לכפר עזה. עשרות שנים ממוקמת תחנת הדלק בכפר עזה לצידי כביש 232. אין חייל בסדיר ובמילואים ששירת בעוטף או בעזה שלא מכיר את המקום. שלא עצר בו לרגע לקנות סנגריה, קוראסון חם, או לשתות קפה הפוך בטעם של תל אביב.
אבל בחודשים האחרונים במתחם תחנת הדלק הוקם מוסד קולינרי מדהים. על פודטראקס קטן הקימו שני חברי קיבוץ מפלסים הסמוך שניצליה שהפכה שם דבר בקרב הלוחמים ותושבי העוטף. KULIS זהו שמו של הפודטראקס. הגענו בדיוק כאשר התור היה ארוך וזה דרש מאיתנו קצת סבלנות. במקום מגישים שניצלים בחלה אישית, בג׳בטה, או בצלחת. במקביל גם מגישים כריכי חביתה מושקעים במיוחד. הכל חם וטרי מהאש להגשה.
הלכנו על שניצל בג'בטה: הוא מוגש עם כרוב סגול, לימון כבוש, חריף וטחינה מעל. לצד זה מוגשים מנת צ׳יפס ואו סלט וכן גם מוגש צלוחית חמוצים כרוב וגזר. המנה היא ענקית השניצל מוגש ברוחב לב, לא בקמצנות. הלחם חם טרי, בחוץ קרנצ'י במידה, בפנים נימוח ועושה טוב לאריסה וללימון הכבוש. מנת התוספת גדולה במיוחד.
הישיבה על הכיסאות מול השדות הירוקים של כפר עזה מחממים את הלב והופכים את האוכל לטעים הרבה יותר. המקום כשר כך שהוא סגור בשבת. עכשיו כשהשקט חזר לעוטף זה הזמן לטייל ולעצור בתחנת הדלק של קיבוץ כפר עזה. השניצל שווה את הטיול. וכמה כל זה עלה למעריב? מנת שניצל בג׳בטה ופחית שתיה: 65 שקלים. לא זול אבל בהחלט סביר.
