אם לשפוט לפי המדפים בפארמים – קולגן הפך לדבר הכי לוהט בעולם התוספים: אבקות, כמוסות, ממתקים, שוקולדים, משקאות ואפילו מוצרי חלב מועשרים. אבל האם באמת יש צורך בלקיחת תוסף קולגן כדי לשפר את מראה העור, לחזק אתהשיער, או למנוע קמטים? ד״ר מאיה רוזמן עונה על השאלה.
מה זה קולגן, ולמה הוא חשוב?
הקולגן הוא החלבון הכי נפוץ בגוף האדם – הוא מהווה כשליש מכלל החלבונים, ובעור הפנים לבדו כ-80% מהחלבון הוא קולגן. הוא אחראי על יציבות, גמישות ונפח – ולכן ככל שהוא פוחת, מופיעים קמטים ונשירת שיער. הבעיה? מגיל 30 הגוף מייצר פחות ופחות קולגן – תהליך טבעי שלא ניתן לעצירה, אבל אפשר להשפיע עליו בעדינות.
תוספים – לא מה שחשבתם
הגוף שלנו לא “סופג” קולגן כמו שהוא, אלא מפרק אותו לחומצות אמינו, ומשם בונה מחדש – אם הוא צריך, ואם יש לו את התנאים הנכונים. המשמעות היא שתוספי קולגן לא בהכרח מובילים ליותר קולגן בעור, אלא תלויים בכל כך הרבה גורמים – כמו איכות התזונה הכללית, זמינות ויטמין C, וצריכת חלבון.
רוב המחקרים בנושא? ממומנים ע"י חברות שמוכרות את התוספים. ספק אם אפשר להתייחס אליהם ברצינות.
אז מה כן משפיע?
איך עוזרים לגוף לייצר קולגן בעצמו? הנה הדברים שבאמת עושים את ההבדל: חלבון מלא בתפריט – ביצים, בשר, עוף, קטניות. ויטמין C בכמות מספקת – פלפל אדום, ברוקולי, קיווי, תותים. אכילה מגוונת ומאוזנת – כדי שלא יחסר אבץ, ויטמין E, או רכיבים תזונתיים חיוניים אחרים.
ויטמין C – שחקן המפתח
המפתח לייצור קולגן בגוף הוא לא תוסף, אלא דווקא ויטמין C, שמפעיל אתהאנזימים שבונים את הקולגן – בלי ויטמין C, הגוף פשוט לא מייצר קולגן.
באיזה מאכלים יש קולגן?
רק בירקות ופירות טריים. במקום הראשון: פלפל אדום טרי, גם עגבניות – 2 עגבניות מספיקות לכל צריכת היום, תפוז אחד או קיווי אחד – יותר ממה שצריך ביום שלם. אז לפני שקונים כמוסות או אבקה, כדאי לבדוק אם אכלנו סלט עם פלפל בצהריים.
מה אומרים החוקרים?
מחקר ב-Archives of Dermatological Research מצא שרוב המחקרים שתומכיםבתוספי קולגן ממומנים על ידי התעשייה עצמה. סקר נוסף במכון דוידסון מצא כי רוב תוספי הקולגן מכילים המלצות מיושנות וטענות לא מבוססות מדעית. דו"ח על 176 תוספי תזונה חשף שחלק גדול מהם לא עומד באף תקן מבוסס מחקר אמיתי.
לסיכום, הדרך לשמור על עור צעיר לא עוברת דרך תוספים. היא מתחילה בצלחת – עםחלבון איכותי, ויטמין C, ושגרה תזונתית נכונה.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית – לחצו כאן
