כמה אגוזי ברזיל מומלץ לאכול? כמו בכל שבוע ברדיו 103FM, ד"ר מאיה רוזמן עם פינת המיתוסים, והפעם – אגוזי ברזיל: "הם לא סתם חטיף טעים – הם אחד המקורות העשירים ביותר לסלניום, מינרל חיוני בעל השפעות בריאותיות חזקות, אבל אסור לשכוח – יש לצרוך במתינות, כי עודף סלניום עלול להזיק", סיפרה.
קודם כול, "מה זה סלניום ולמה הוא כל כך חשוב? הוא מינרל קורט, כלומר הגוף זקוק לו בכמות קטנה מאוד, וגם בכמות הקטנה הזו הוא ממלא תפקידים קריטיים בשמירה על הבריאות. כמה סלניום צריך ביום? ההמלצה למבוגרים: 55 מיקרוגרם ליום. באגוז ברזיל אחד יש כבר יותר מזה", ציינה.
"ועכשיו הגענו לניפוץ המיתוס: האם צריך לצרוך אגוזי ברזיל כל יום? לא. מאחר שאגוזי ברזיל מכילים סלניום בריכוז גבוה מאוד, אין צורך לצרוך אותם על בסיס יומי. מחקרים מצביעים על כך שצריכת אגוז ברזיל פעם ביומיים או אפילו פעמיים-שלוש בשבוע מספיקה כדי להעלות את רמות הסלניום בדם בצורה בריאה. עבור מי שכבר מקבל סלניום ממקורות אחרים (בשר, דגים או ביצים), אין צורך להוסיף אגוזי ברזיל על בסיס קבוע", הסבירה.
לדבריה, "עודף סלניום מסוכן. בניגוד לוויטמינים מסוימים שהגוף יכול להפריש בשתן במצב של עודף, סלניום עלול להצטבר ולגרום לתופעות לוואי שליליות. לסיכום: כמה אגוזי ברזיל כדאי לצרוך באמת? אגוז אחד ביום בלבד, או פעם ביומיים או פעמיים-שלוש בשבוע – כדי לקבל את היתרונות מבלי להגיע לצריכת יתר".
