חברה שמייצרת ארוחות מפסולת ועוד אחת שעוזרת לפירות וירקות לשמור על החומרים התזונתיים שלהם לאורך זמן היו בין הסטארטאפים הישראלים שנבחרו להציג את הפתרונות שלהם בלונדון בשבוע שעבר.
עשר החברות, המתמחות בתחומים שונים של טכנולוגיית מזון, היו חלק ממשלחת ראשונה מסוגה שאורגנה על ידי מכון היצוא הישראלי, שגרירות ישראל בלונדון, שגרירות בריטניה בישראל ומכון אוכל טוב.
הם פגשו קמעונאים בריטיים מובילים במהלך שלושת הימים, כמו גם משקיעים בטכנולוגיית מזון ולקחו חלק בקבלת פנים ברשת עם שפים, בלוגרי אוכל ובעלי עניין בתעשייה.
קבל את המהדורה היומית של חדשות היהודים בדוא"ל ולעולם אל תחמיץ את הסיפורים המובילים שלנו
הרשמה חינם
מבחר פתרונות טכנולוגיות מזון הוצגו במהלך המשלחת צילום: Stuart Mitchell, IncMonocle
בין המציגים את החידושים שלהם היו ANINA Culinary Art, העוסקת במחזור פסולת מזון לתרמילים של מזון של ארוחות RTC (מוכנות לבישול), YOFIX Probiotics, מפתחת מוצרי חלב אלטרנטיביים, תוך שימוש בטכנולוגיה קניינית לאפס פסולת וחברה ישראלית מובילה. Aleph Farms, אשר מפתחת דרכים חדשות לגידול מוצרים איכותיים מהחי המשפרים את הקיימות, הביטחון התזונתי ורווחת בעלי החיים במערכות המזון. חוות אלף חשפה לאחרונה את הסטייק הדק התרבותי הראשון בעולם.
שגרירת ישראל בבריטניה, HE ציפי חוטובלי צילום: סטיוארט מיטשל, IncMonocle
שגרירת ישראל בבריטניה, HE ציפי חוטובלי, שהנחתה את האירוע בשגרירות ישראל בלונדון, אמרה: "בהתחשב באתגרים העומדים בפנינו בישראל בתקופה קשה זו, אנו כל כך גאים להציג, ולחגוג, את החידוש המגיע. מחוץ לישראל – מארח בגאווה משלחת מישראל להדגים את פריצות הדרך האחרונות בעולם מדעי המזון.
"אירוע טכנולוגיית המזון המדהים שנערך בשגרירות ישראל בלונדון, הפגין את מיטב המחקר והכושר ההמצאתי פורץ הדרך של ישראל – עוזר לבנות עולם בריא יותר, טעים ובר קיימא יותר.
"המשלחת היא שיאה של כל העבודה הקשה של נספח הסחר המצוין שלנו עופר פוהרר והצוות שלו בהנחיית שיתופי פעולה חוצי גבולות מעוררי השראה בין בריטניה וישראל, ובין המגזר הממשלתי לתעשייה, כולל שגרירות בריטניה בתל- אביב, מכון היצוא הישראלי ומכון אוכל טוב בישראל.
"שיתוף הפעולה המבריק הזה מדגים את ההזדמנויות המרגשות באמת שעומדות לפנינו לשותפויות נוספות של בריטניה-ישראל בזמן שאנו פועלים לקראת הסכם סחר חופשי בין שתי המדינות שלנו. אני מצפה לראות מה צופן העתיד".
הדר הוברמן
הדר הוברמן, מובילת סקטור צמיחה נקייה בבריטניה ישראל מרכז טכנולוגיה | שגרירות בריטניה ישראל מסרה: "בשבוע שעבר היה לנו הכבוד להביא ללונדון עשרה סטארטאפים חדשניים, מגוונים ומוכנים לשוק, במשלחת הישראלית הראשונה אי פעם לבריטניה בתחום.
"החברות התקבלו בהתלהבות רבה על ידי צמרת הקמעונאים והמשקיעים בבריטניה, שהתרשמו מרמת היצירתיות ומהמגוון הרחב של מוצרים ברי קיימא ובריאים לתעשיית המזון.
אנו בשגרירות בריטניה בישראל רואים במגזר המזון אזור מצוין לצמיחה כלכלית בין בריטניה לישראל. ההתקדמות הכוללת של תעשיית המזון ושירותי המזון בבריטניה באימוץ פתרונות ברי קיימא לצריכה בריאה יותר של הצרכנים שלהם, פוגשת אקו-סיסטם חדשנות פוד-טק מבעבע בישראל, שמסתכלת על בריטניה כשוק שיש להרחיב את גודלו.
ההתאמה לשוק קיימת – אנו מקווים לשמוע בעתיד הקרוב על שותפויות חדשות ומרגשות".
החברות מציגות את הפתרונות שלהן:
אנינה אמנות קולינרית: לחברה טכנולוגיה ייחודית למיחזור פסולת מזון לכדי תרמילי מזון טעימים של ארוחות RTC (מוכנות לבישול).
Supree™️: מפתחת זני פירות וירקות חדשניים המיועדים לייבוש טבעי, לשמר תכולה גבוהה של ויטמינים וחומרי הזנה, להבטיח טעם מעולה וחיי מדף ארוכים
YOFIX פרוביוטיקה: מפתחת ומוצרת מוצרים חלופיים לחלב, תוך שימוש בטכנולוגיה קניינית של אפס פסולת.
Melt & Jet: טכנולוגיה חדשנית המשלבת פירות מיובשים בהקפאה עם תוספי תזונה. הפורמולות הפונקציונליות של Melt & Jet מורכבות מפירות וירקות פונקציונליים השומרים על 98 אחוז מחומרי הליבה שלהם בתהליך ייבוש בהקפאה קנייני, כמו גם עם חומרים תזונתיים וויטמינים ברמה גבוהה.
JOMO שוקולד: מוצרי שוקולד ללא סוכר ללא חלב. פתרון המתקה שפותח – SugarNESS, והיא טכנולוגיית ההמתקה במוצרי JOMO.
טכנולוגיית המזון של אלפרד: ייצור מגוון מוצרים צמחיים איכותיים במיוחד, תוך התמקדות בגבינה קשה ובנקניקים.
טור פודטק: מציגה טכנולוגיית iWeld™️ חדשנית המבטלת את השימוש בתוספת סוכר, ממתיקים מלאכותיים או תמרים וכתוצאה מכך חטיפים מעובדים מינימליים, אותנטיים, ידידותיים לסביבה, מתוקים ומלוחים
GreenOnyx: חברת AgriFood-Tech המפתחת יחידות גידול מודולריות ואוטונומיות לגידול סטרילי של עדשי מים.
אדמת גג: גלה את העתיד של פתרונות מבוססי נפט: מהפכה בתעשיות באמצעות טכנולוגיית האבקה הננומטרית פורצת הדרך שלנו
