הכתבה נכתבה בשיתוף קרלטון
"המטרה העסקית שלנו הייתה קודם כל לשרוד את תקופת המלחמה במטרה לשמור על משרותיהם של כל העובדים. העובדים שלנו הם הנכס של המלון", אומר מנכ"ל מלון “קרלטון" תל אביב, יוסי נביא. “במקביל, ערכנו כל מיני פעילויות התנדבות לחיילים בבסיסים, פעמיים בחודש, אירחנו מפונים ומשלחות סולידריות של אורחים שהגיעו לארץ".
“קרלטון" בתל אביב הוא מלון עצמאי, שאינו חלק מרשת. המלון, בדרגת חמישה כוכבים, יושב על קו החוף של תל אביב סמוך למרינה גורדון. הוא זכה כבר פעמיים בתואר המלון הטוב ביותר בישראל על פי נתונים של אתר world travel awards.
“בשנת 2023 זכינו בתואר המלון הטוב ביותר בישראל, ובשנת 2024 בתואר המלון העסקי הטוב ביותר בישראל, ואנחנו מודים על כך", אומר נביא. ארגון World Travel Awards מעניק מדי שנה את פרסי המצוינות בענף התיירות והנסיעות, שמתוארים על ידי המגזין Wall Street Journal כ"אוסקר של ענף התיירות". התוצאות מבוססות על דיווחים של סוכנויות נסיעות, אנשי מקצוע מהענף והציבור הרחב ביותר מ־160 מדינות.
מה קורה בימים אלה, כשנדמה שהענף מתחיל להתאושש קצת?
“אנשים עדיין בהמתנה גם בימים אלה, ואני מדבר בעיקר על תיירים מחו"ל. השוק שלנו אמריקאי ברובו, ועד שלא חזרו חברות התעופה האמריקאיות זה היה יותר קשה ומאתגר. רק ‘אל על’ הפעילה טיסות שהיו מאוד יקרות, ובמבט לאחור אני חושב שאנחנו וגם המדינה פספסנו המון תיירים פוטנציאליים סולידריים, שהיו מגיעים לכאן, חווים את המקום ואת המדינה והופכים להיות שגרירים נאמנים שלנו. חבל מאוד שלא הצליחו ליצור שיתוף פעולה עם החברות הזרות כדי לעודד אותן להפעיל טיסות. גם היום, למרות חזרה של חברות תעופה, עדיין המצב בסטנד ביי".
ואז הדגש הוא על הקהל המקומי.
“בשנה שעברה עשינו את זה מצוין. הצלחנו להתבסס על השוק המקומי ועל מעט התיירים שהגיעו. הופתענו לטובה במהלך הקיץ האחרון מהישראלים, אני חייב לומר. אנשים רצו לנפוש ולבלות, מלונות היוקרה שפעו קהל מקומי שרצה לעשות ריסטרט ולהתנתק ליומיים־שלושה".
חוויה אינסופית
“קרלטון" הוא מלון עסקי באופיו, אך נביא מסביר שכשמגיע קהל מקומי, הצוות נערך להפוך אותו למלון נופש. “עשינו סדנאות יין וטיולים בתל אביב. יש לנו בריכה מדהימה על הגג ורוב האנשים פשוט בחרו להיות שם כל הזמן. הצלחנו די מהר להתאים את השירותים של המלון גם לקהל הישראלי שמגיע ללילה או לשניים".
נביא עובד ב"קרלטון" 16 שנים, מהן שמונה שנים כמנכ"ל. את דרכו הוא החל כמנהל מזון ומשקאות, וכעבור שנה קודם לתפקיד הסמנכ"ל. הוא מספר שתמיד ראה את עצמו מגיע לתפקיד מנכ"ל המלון.
“זה היה יעד מבחינתי. למדתי הנדסת תעשייה וניהול בשנקר, וכסטודנט עבדתי בבתי מלון. התאהבתי במקצוע הזה, הוא כיפי מאוד, עם המון תקשורת. את פוגשת אנשים מעניינים ממקומות שונים ומגוונים בעולם. זה מעין חיידק שמי שנדבק בו לא רוצה לעשות שום דבר אחר".
לדבריו הוא מחובר למלון מבחינה רגשית, וזו הסיבה לכך שהוא נשאר לעבוד בו לאורך השנים. “בגלל שזה מלון שעומד בזכות עצמו, ולא כחלק מרשת, יש פה חופש לעבוד מול בעלי המלון ולעשות כל מיני פעולות. זה יוצר עוד יותר חשק להמשיך ולעשות את הדברים האלה בכל יום, להתחדש ולחדש".
הוסיף כי "אתה לא כפוף לתכתיבים של רשת ואין בירוקרטיה ארוכה ומייגעת כדי לעשות פרויקטים. בכל פעם שיש רעיון או חידוש שאני רוצה לבצע, אני פונה לבעלים, מקבל את האור הירוק ואנחנו פועלים יחד".
מה רצית לשנות לפני שנכנסת לתפקיד המנכ"ל? ראית משהו שאתה יכול לעשות אחרת?
“תמיד התחברתי לעניין החדשנות. ומתוקף עבודתי ביקרתי בהרבה מקומות בעולם כדי לספוג השראה. המוטו שלי תמיד היה לתת את הדברים שאני רוצה לקבל כתייר. ‘קרלטון’ הוא שילוב של מלון עסקים וריזורט על חוף הים. ראיתי בעיני רוחי את איש העסקים שמסיים פגישות, משחרר את העניבה ויורד לשתות קוקטייל בים".
מוסיף לספר: "ובאמת עם השנים התרחבנו, ויש פה חוויה אינסופית: מסעדת סטייקהאוס ‘פליים’ בקומה הראשונה, בר קוקטיילים, בר בלובי, מול המים במרינה יש לנו מקום שבו מוגשת ארוחת הבוקר, בשעות הערב יש בר קיץ, ‘קונטנטו’, ובקרוב, לקראת מאי, אנחנו עתידים לפתוח מסעדה במרינה עם קבוצת דלאל. המלון מקבל מעטפת של ריזורט שיושב על חוף הים, עם המון אפשרויות לבילוי באותו המתחם".
בחמש מתוך שמונה השנים שבהן הוא משמש מנכ"ל, נביא עבר קורונה ומלחמה, שפגעו בצורה אנושה כמעט בתחום התיירות. “בתקופת הקורונה היינו כמעט המלון היחיד שנותר פתוח. אני לא אשכח את הרגע שבו נודע על המגיפה. בתי המלון מיהרו לסגור, ואנחנו החלטנו בצעד אמיץ לפתוח".
נביא מספר כי "התקשרנו לבתי המלון והצענו להם להעביר את התיירים שעדיין נשארו אצלם. כך שכמעט בכל תקופת הקורונה אירחנו אורחים מחו"ל שהגיעו לארץ מתוקף עבודה. למדנו שחייבים להמשיך להפעיל את המלון כיוון שזה יותר נכון וגם יותר כלכלי. אחרי שאת סוגרת לחלוטין את העסק, בפתיחתו מחדש מתגלים כל מיני ליקויים בגלל שהעסק לא עבד. אבל המחשבה הייתה קודם כל לשמור את כוח האדם שלנו, שהוא, כאמור, נכס חשוב מאוד".
זה מחשל? או שתמיד מופתעים מחדש?
“מבחינה אישית זה מאוד חישל אותי, אז בואי נאמר שבמלחמה, בתקופה העצובה הזאת, ידעתי להיערך מהר כי הייתי מוכן מראש. אני תמיד אומר שגם אם יעירו אותי בארבע לפנות בוקר, ויגידו לי שיש משבר כזה או אחר, אני אדע להיערך ולפעול בהתאם".
כולם מדברים מאז הקורונה על המשבר החמור בכוח האדם. איך אתם מתמודדים איתו?
“אנחנו למודי ניסיון כשבכל ארבע שנים יש משבר כזה או אחר במדינה. קשה מאוד לצעירים לתת אמון בענף הזה. אנחנו באמת עושים הכל ומנסים לגדל דור עתיד במלון, לעשות להם פעילויות ולשמר אותם כאן כצוות גם בתקופות קשות. אני גם מאוד שמח שרוב העובדים שלנו הם בעלי ותק, אבל זה עדיין קשה מאוד. כל המשברים שהענף הזה חווה משפיעים ללא ספק על התנועה של האנשים בתחום. קשה לפתות אנשים לבוא ולעבוד בענף. גם חוסר יציבות וגם תעסוקה שלא מובטחת כל הזמן".
החלום הסעודי
רבים מפנים אצבע מאשימה כלפי הממשלה שלא דואגת לתקציבים ולא מקדמת את התיירות, על אף העוצמה שיש לענף הזה, גם בתחום ההסברה.
“תמיד אמרתי שהתיירות מכניסה כסף זר למדינה, שתורם לא רק לענף התיירות אלא לכל הענפים. זה מאוד חשוב. אני חושב שהמדינה צריכה להגדיל את המשאבים והתקציבים ולעודד תיירות נכנסת, במיוחד עכשיו, כשאנחנו משוועים לשגרירים טובים שיגיעו לכאן. משיחות שאנחנו עורכים עם האורחים, כל מי שמגיע לפה הופך לשגריר של המדינה. אנשים מאוד מופתעים ממה שהמדינה מציעה, וזה חשוב לא רק בהיבט הפיננסי, אלא גם בהיבט של התדמית שלנו בעולם".
נביא מוסיף כי התקציבים שמופנים לשיווק לא מספיקים, ושצריך לקדם בישראל ירידים שימשכו תיירים מרחבי העולם. “אני רואה מה קורה בערים דומות בעולם, ברצלונה או ברלין. יש בהן ירידים וכנסים שמושכים הרבה אנשים, במיוחד בתקופת החורף. המדינה שלנו צריכה ליצור פעילויות כאלה. יש לנו את מרכז הירידים בתל אביב, שעומד כמעט ריק ולא מנוצל. חבל".
למה מחירי החופשות בישראל כל כך גבוהים?
“אם את לוקחת אותנו בהשוואה למדינות באירופה, עלויות כוח האדם במלונות גבוהות מאוד, וגם תעריפי הארנונה. כל דבר כאן עולה יותר מאשר בחו"ל, כולל אוכל. כל ההוצאות של המלון גבוהות פי כמה ממה שקורה בעולם, וזו הסיבה. אבל מלקוחות שמגיעים להתארח אצלנו אני מבין שיש מי שמעדיף, במקום לבזבז את הזמן בטיסות ובהמתנות, להגיע לפה, להרגיש בחו"ל ולקבל את החוויה האולטימטיבית".
מה הכי חשוב לך כמנהל?
“לשאוף למצוינות מבחינת המלון. הן בתחזוקה ובניקיון, שיהיו ברמה הגבוהה ביותר, והן בחיבור של העובדים למערכת, כי הם הנכס הכי יקר. ועוד דבר שחשוב הוא להתחדש תמיד. יש לנו לקוחות חוזרים, בעיקר מחו"ל, ואנחנו שואפים תמיד להפתיע אותם מחדש ולחזק את החיבור ואת הנאמנות שלהם למלון".
איך אתה רואה את השנים הקרובות, אם אפשר בכלל לתכנן משהו במדינה הזאת?
“אני מטבעי אופטימי, ולכן החלום שלי הוא שיהיה הסכם שלום עם סעודיה. אני חושב שסעודיה תביא המון תיירים שלא היו פה אף פעם, בין שבתל אביב ובין שבירושלים. מדובר בתיירים עם אמצעים, עשרות מיליוני תיירים פוטנציאליים שיכולים להגיע. וכמו שראינו ב־2019 וב־2023, לפני המלחמה ולפני הקורונה, ככל שמגיעים יותר תיירים הם ממליצים לאחרים להגיע. אני גם זוכר שלפני המלחמה היו חודשים שבהם לא היה חדר באזור תל אביב בכלל. מי שרצה להגיע היה צריך להזמין מלון באשדוד או בנתניה. אני רואה את התקופה הזו חוזרת בהחלט".
הכתבה נכתבה בשיתוף קרלטון
