האם יש חשיבות לשעת הארוחה? ד״ר מאיה רוזמן מסבירה.
האם באמת חשוב מתי אוכלים?
למה לאכול ארוחת ערב גדולה בשעה 21:00 עלול לגרום לכאבי בטן, ומתי דווקא מותר לאכול גם ממש לפני השינה?
השעה בה אנחנו בוחרים לאכול – בוקר, צהריים או לילה – מעסיקה לא מעט אנשים שמנסים לשמור על בריאות, משקל תקין ואורח חיים מאוזן. האם אכילה מוקדמת בבוקר הכרחית? האם ארוחת ערב בשעה מאוחרת מזיקה לעיכול? והאם מותר לנשנש לפני השינה?
ארוחת בוקר: לא חובה לכולם
בקרב ילדים ובני נוער, אין ספק שארוחת הבוקר היא החשובה ביותר: היא שוברת את צום הלילה, מספקת אנרגיה חיונית למוח ותורמת לשיפור הריכוז, הזיכרון ותפקוד בית הספר. עם זאת, אצל מבוגרים התמונה מעט שונה. לא כולם קמים רעבים, ולא מעט אנשים מעידים שארוחת בוקר דווקא "פותחת להם את התיאבון" לשאר היום, או אפילו גורמת לאי נוחות בבטן.
לכן, אם אתם לא רעבים בבוקר – אין הכרח לאכול בכוח. במקום זאת, ניתן להתחיל את היום עם קפה בלבד, ולאכול רק בשעה 11 או אפילו בצהריים. מבחינה בריאותית, מחקרים לא מצאו תמיד יתרון מובהק בערכי בדיקות הדם בין מי שאוכלים מוקדם למי שדוחים את הארוחה הראשונה.
מחקר שפורסם בכתב העת BMJ Nutrition, Prevention & Health הראה כי איכותהארוחה – כלומר הרכב התזונה – משפיעה יותר על הבריאות מאשר מועדהארוחה. מה שחשוב הוא מה אוכלים – ולא בהכרח מתי.
ומה לגבי ארוחת ערב?
כאן התמונה משתנה. לקראת ערב, קצב פעילות מערכת העיכול מואט, והגוף מתכונן למנוחה. סלט גדול, למרות שהוא דל קלוריות ועשיר בסיבים, עלול להיות קשה לעיכול בשעות מאוחרות. הקיבה נדרשת ל"לישה" ממושכת של הסיבים, והדבר עשוי לגרום לתחושת כבדות, נפיחות ואף כאב בטן בשעות הלילה.
בנוסף, אכילה גדולה מאוחר בלילה – במיוחד אם היא כוללת הרבה ירקות – עלולה לגרום למראה של עלייה במשקל בבוקר שלמחרת. מדובר אמנם במשקל של מזון שעדיין לא התעכל, ולא בעלייה בשומן – אבל התחושה פחות נעימה.
אז מה כן אפשר לאכול בלילה?
אם חזרתם מאוחר, סיימתם אימון גופני או פשוט בא לכם משהו קל לפני השינה – אפשר בהחלט לאכול, בתנאי שהמזון קל לעיכול ומותאם לשעת לילה מאוחרת. הנה כמה דוגמאות:
- יוגורט טבעי או פרוביוטי
- כריך קטן עם גבינה
- פרי קטן (ללא סוכרת)
- 15 שקדים
- כדור גלידת שמנת או כוס גלידת יוגורט
אלו מזונות שאינם מכבידים על העיכול, ואפשר לאכול גם רבע שעה לפני השינה – ללא השפעה שלילית על איכות השינה או העיכול.
ספורט ואכילה מאוחרת – מה חשוב לדעת?
לא מעט אנשים מתאמנים בשעות הערב, ולעיתים מגיעים לארוחת ערב רק ב־21:00 או אפילו מאוחר יותר. במקרה כזה, חשוב להחזיר לגוף את האנרגיה, אך לבחור בקפידה את הרכב הארוחה.
מומלץ לכלול מזון עשיר בחלבון כמו ביצה, טונה או גבינה רזה, בשילוב פרוסת לחם מלאה או פריכית, ולוותר על ירקות קשים לעיכול. כך אפשר לתמוך בשיקום השרירים לאחר אימון, בלי להכביד על מערכת העיכול.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית – לחצו כאן
