אחת מהעובדות שכמעט כולם יודעים על מלפפונים היא שהם מורכבים מכ-95% מים – מה שהופך אותם לירק טעים ובריא שגם שומר עלינו מהתייבשות. הוא חיוני לעיכול, לזרימת הדם, לוויסות טמפרטורה של הגוף ולספיגת חומרים מזינים.
הוספת מלפפונים לארוחות שלכם, בעיקר בימי הקיץ החמים או אם אתם מרבים לעסוק בפעילות גופנית, יכולה להיות דרך קלה לשמור על עצמכם מהתייבשות וליהנות משמונה יתרונות חשובים לבריאות שלכם:
בריאות העצם
מלפפונים הם מקור טוב לוויטמין K, שיש לו תפקיד חשוב בסיוע לגוף לספוג סידן ולשמור על חוזק העצם. מלפפון בינוני אחד מספק לכם כ-20% מהצריכה היומית של ויטמין K. מלפפונים מכילים גם סיליקה, מינרל התומך בבריאות המפרקים ורקמות החיבור.
נוגדי חמצון
מלפפונים עשירים בנוגדי חמצון רבי עוצמה כמו פלבנואידים, טאנינים וקוורצטין, המסייעים להגן על הגוף מבפנים ומבחוץ. נוגדי החמצון האלו נלחמים ברדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות שמאיצות את ההזדקנות של הגוף ועלולות לגרום למחלות כמו סרטן או אלצהיימר.
בריאות מערכת העיכול
הסיבים בקליפת המלפפון מסייעים לתנועת מעיים תקינה ובריאה ומונעים עצירות. לצד זה, תכולת המים הגבוהה שבמלפפון מסייעת להקל את תהליך העיכול ולבריאות המערכת כולה.
שמירה על המשקל
עם כ-16 קלוריות למלפפון אחד בלבד, הם נשנוש מצוין למי שרוצה לשמור על המשקל. בזכות העובדה שיש בהם הרבה סיבים ומים, הם גם עוזרים לכם להרגיש שבעים לאורך זמן.
בריאות הלב
תכולת האשלגן במלפפונים מסייעת לאזן את רמות הנתרן בגוף, מה שתומך בשמירה על לחץ דם תקין. כמו כן, הסיבים ונוגדי החמצון במלפפונים יכולים לסייע בהורדת כולסטרול LDL ודלקת בגוף – שני גורמי סיכון עיקריים למחלות לב.
בריאות העור
אכילת מלפפון עוזרת לכם לשמור על לחות לעור, והסיליקה המצויה במלפפון מגבירה את ייצור הקולגן, ושומרת על העור גמיש ומוצק. נוגדי החמצון במלפפונים מסייעים גם הם להילחם בהזדקנות העור ומגינים עליו מפני נזקים מהשמש ומזיהום אוויר.
שמירה על רמות הסוכר בדם
מלפפונים הם דלים בפחמימות ובעלי אינדקס גליקמי נמוך, מה שהופך אותם לבחירה טובה עבור אנשים שצריכים לשמור על ויסות תקין של רמות הסוכר בדם. הם מכילים גם תרכובות ביו-אקטיביות שיכולות לעזור לשפר את תגובת הגוף לאינסולין.
יכולות אנטי דלקתיות
דלקת כרונית היא גורם לבעיות בריאות רבות, מכאבי מפרקים ועד מחלות לב. מלפפונים יכולים לסייע לכם להתמודד עם המצב. הוספה של מלפפונים לתפריט שלכם באופן קבוע יכולה לסייע בהפחתת נפיחות, להרגיע דלקות בגוף ולתמוך במערכת החיסון.
