תמונה מאת Thinkstock
כשגדלתי בקהילה יהודית קטנה בצפון מערב, חגגו את השבת במשפחתי בקידוש, מדי פעם ארוחת ערב משפחתית וכיכר חלה אם לא איחרנו לעצור במאפייה מקומית שידעה מה זה הפינוק הקלוע הזה. הניסיון שלי לא דמה מעט לשבתות של עמיתיי במרכזים יהודיים גדולים יותר בארצות הברית.
אז, רק כשעברתי לישראל מוקדם יותר השנה הבנתי באמת למה כל כך הרבה מתארים שהם "בית" בשבת. יש אווירה ותחושה מסוימת כשאתה בישראל שאי אפשר לשכפל. בין אם אתם בירושלים או בתל אביב ביום שישי, העומס וההתרגשות ברחבי העיר כשהיא מתכוננת לחג מוחשים. מהשוק המריח ריחני ביום שישי בבוקר, לשולחנות החלות הגדושים במאפיות הרבות, ועד לנהג האוטובוס המאחל לכם "שבת שלום", שהופך את השבת לבלתי ניתנת לערעור ומשמעותית.
בימי שישי לא צריך להרחיק לכת לפני שמישהו ישאל על תכניות השבת שלך. "מה אתה עושה לשבת?" הרבה פעמים שואלים אותי. לפני שאני מגיב, אני מפוצץ בהזמנה: "אתה בא אלינו הביתה", הם אומרים. כשפותחים שיחה באוטובוס או בחנות, לא מן הנמנע שתוזמנו לביתו של זר אקראי לסעודת שבת.
מאז שעברתי לכאן חוויתי שבתות באתרי נופש על החוף, באוהלים בדואים, בדרום ועד לעיר הקודש שפת בצפון סביב שולחנות גדולים בעיר העתיקה בירושלים. עם זאת, מצאתי את עצמי הכי בבית בין שלל השבת של צעירים ישראלים.
ארוחות ערב שבועיות אלו מושכות יחד 20-30 חברים מבוגרים, אורחים אקראיים, גולים ומבקרים כאחד בשולחנות המרוצפים יחד מהשכנים ומכוסים בצלחות ובכוסות יין לא תואמות. הארוחות הן תמיד מיזוג של מנות שמגיעות מפינות שונות של כדור הארץ – מנת חומוס הודית, סלט ישראלי, לזניה, פירות טריים… כל אלה מופיעים באופן קבוע. כשהאורחים משוחחים בשפות שונות, כולם פותחים את השבת כשקיעות לים התיכון.
כמו הרבה דברים בישראל, ארוחות ערב שבת מתארגנות לעתים קרובות ממש ברגע האחרון, אבל הם אף פעם לא מצליחים לקבל השתתפות גדולה ושילוב אקלקטי של אנשים עם שיחה ערה. הם הפכו לחוט משמעותי וטעים של החוויה שלי במולדתי החדשה.
המתכון הזה הוא תענוג מהיר לים תיכוני שאני מרבה לזרוק יחד לשבת. הוא מבוסס על מתכון של ג'ואן נתן, אבל השקעתי את הנגיעות שלי.
סלט ירקות קיבוץ
1 פלפל ירוק
2 פלפלים אדומים
2 עגבניות
1 בצל
3-4 מלפפונים אנגליים
½ כוס שעועית גרבנזו מבושלת
6 עלי חסה רומנית
מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם
מיץ מלימון 1
2 שיני שום, קצוצות
3 כפות שמן זית
1/2 כפית סומאק או זעתר טחון (לא חובה, אך מומלץ)
1) מוציאים את החרבן והגרעינים מהפלפלים וחותכים אותם לקוביות יחד עם העגבניות, הבצל, פולי הגרבנזו והמלפפון. זורקים יחד בקערת עץ או קרמיקה.
2) בקערה קטנה נפרדת, מערבבים יחד את המלח, הפלפל, מיץ הלימון והשום. טורפים לאט את שמן הזית. יוצקים על הירקות, מערבבים, מפזרים סומאק או זעתר ומגישים על עלי חסה.
אני מקווה שהערכת את המאמר הזה. לפני שאתה הולך, אני רוצה לבקש ממך בבקשה לתמוך בעיתונות עטורת הפרסים של פורוורד, ללא מטרות רווח, בתקופה קריטית זו.
כעת, יותר מתמיד, יהודים אמריקאים זקוקים לחדשות עצמאיות שהם יכולים לסמוך עליהם, עם דיווח מונע על ידי אמת, לא אידיאולוגיה. אנחנו משרתים אותך, לא כל אג'נדה אידיאולוגית.
בתקופה שבה חדרי חדשות אחרים נסגרים או מצמצמים, ה-Forward הסיר את חומת התשלום שלו והשקיעה משאבים נוספים כדי לדווח בשטח מישראל ומרחבי ארה"ב על השפעת המלחמה, האנטישמיות הגואה והמחאות בקמפוסים בקולג'.
קוראים כמוך מאפשרים הכל. תמכו בעבודתנו על ידי הפיכתו לחבר Forward והתחברו לעיתונות שלנו ולקהילה שלכם.
עשה מתנה בכל גודל והפוך ל-A קָדִימָה חבר היום. אתה תתמוך במשימה שלנו לספר את הסיפור היהודי-אמריקאי במלואו והוגן.
– רחל פישמן פדרסן, מו"ל ומנכ"לית
