בעוד שוק ההמבורגרים בישראל נחשב לרווי ותחרותי, דווקא בימים אלה ממשיכה רשת "מי מה מו" – המתמקדת בהמבורגרים כשרים איכותיים – במסע ההתרחבות שלה. הרשת הודיעה השבוע על פתיחת שני סניפים חדשים בקריית מוצקין וראשון לציון, אחרי שביססה את מעמדה עם סניפים מצליחים ברחובות ובקריית אונו.
הרשת, שבחרה בקונספט ה"פאסט-קז'ואל" המשלב בין מהירות לאיכות, מנסה לפלס את דרכה כחלופה כשרה לרשתות ההמבורגרים המובילות בשוק, תוך הקפדה על חומרי גלם טריים וקונספט עיצובי מזמין.
במרכז החוויה הקולינרית של הרשת עומד ההמבורגר העשוי מ-100% בשר בקר טרי, המוכן במקום מדי יום. הקציצה מתאפיינת במרקם עסיסי ונוטפת רוטב חם (המכונה "דירטי בורגר"), ומוגשת בתוך לחמנייה שהרשת מתארת כ"רכה ואווירית".
לצד ההמבורגר, הרשת מציעה מגוון תוספות כמו קריספי צ'יקן, צ'יפס ביתי וקריספי כרוב מתובל. הסניפים מעוצבים בקפידה ומשלבים חומרים כמו עץ, ניקל ונירוסטה, במטרה ליצור אווירה עדכנית ומזמינה.
ספיישל חודשי: טוויסט קולינרי מתחלף
אחד המהלכים המעניינים של הרשת הוא השקת "ספיישל חודשי מתחלף", במסגרתו מוגש מדי חודש בורגר ייחודי עם שילובים יוצאי דופן. כעת מציעה הרשת את "בורגר בוואריה" – יצירה בהשראה גרמנית הכוללת קציצת בורגר 200 גרם בלחמניית בריוש, איולי קונפי שום, עגבנייה טרייה, כרוב כבוש, נקניקיית צ'וריסוס מגולגלת, קריספי בצל ואיולי חרדל דיז'ון. מחיר המנה עומד על 78 ש"ח, והארוחה הכוללת צ'יפס ושתייה קלה מוצעת ב-98 ש"ח.
מאחורי הרשת עומדים אנשי העסקים גלעד אלמוג וניר אדרי, לצד השותף הקולינרי מרט רוסומחו. על פי הודעת החברה, היזמים מתכננים להמשיך בהתרחבות משמעותית בשנים הקרובות, עם יעד לפתיחת כ-5 סניפים נוספים עד סוף 2025, באזורים כמו כפר סבא, ראש העין וחיפה.
השאיפות לא נעצרות בגבולות ישראל: הרשת מתכננת להתרחב לשווקים בינלאומיים עד סוף 2026, מהלך שאפתני במיוחד בתחום תחרותי זה.
"אנחנו מתרגשים להמשיך את ההתרחבות שלנו ולפתוח את הסניפים החדשים", גלעד אלמוג וניר אדרי, בעלי הרשת. "המטרה שלנו היא להביא חוויית המבורגר איכותית ונגישה לכל פינה בארץ, עם הקפדה על כל פרט – מהטעם ועד השירות".
הסניף החדש בקריית מוצקין ממוקם ברחוב לאה גולדברג 1, והסניף בראשון לציון ברחוב ירושלים 131. הרשת פועלת בימים א'-ה' בשעות 11:00-00:00, ובימי שישי בין 11:00-16:00. במוצאי שבת הסניפים נפתחים שעה לאחר צאת השבת ופועלים עד 01:00.
